第一次來廣島，吃廣島燒這件事情是我的名單之一，原本是要去一間網紅推薦的，但坐完路面電車到店門口後，才發現完全沒開(google標示營業中......)。於是我只好急中生智，看著已經晚上8點的時間，我就再坐路面電車搭回廣島車站，直接在車站中尋找廣島燒，畢竟車站美食一定很多。
就找到這間在 広島駅ekie1F的麗ちゃん。這間店營業到晚上9點半，所以大家要來要抓緊時間。
店員給我日文菜單，我有看沒有懂，但總類真的太多，我看了一下之後找不到我本來想吃的牡蠣燒的選項，就點了我最會唸的魷魚(但有點後悔沒有加蝦仁 XD~~)。
看著店員放了很像蛋餅皮的麵皮下去煎。
過了一會兒，放上大量的豆芽菜、高麗菜和肉片。煎個一陣子之後，就把另一張麵皮會混合蛋液繼續煎，最後再蓋上去。
看著師傅煎的過程中，我的梅酒也上桌了.....
之後就會炒麵，點菜的時候會問你要蕎麥麵還是烏龍麵，我是選蕎麥麵。炒完之後再夾進廣島燒裡。
撒上海苔粉就完成了，端到我面前完全的樣子。
用小鐵鏟切開後，裡面的料真的很多~~光看就有飽足感。
看得到很厚實的魷魚。我來總結我覺得的口感，因為之前我沒吃過大阪燒、文字燒這一類的料理，但我覺得廣島燒的麵糊感不重，因為在煮的過程中，沒看到師傅加任何麵糊，這點我很喜歡，因為我本身就不愛麵糊很多的食物，很容易膩。餅皮是脆脆有硬度的口感，很像我們早餐店的厚蛋餅皮。唯一我覺得吃到後面有點膩口的感覺，來至於它的醬，因為是偏甜的醬料口味(有點台南甜)，所以我吃完這一整個就很膩囉~~
不過整體來說，我覺得不會讓人失望的廣島燒(如果料選豐富一點會更好)。
梅酒¥500 + 魷魚廣島燒¥1250
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麗ちゃん 広島駅ekie1F
ADD: 〒732-0822 広島県広島市南区松原町1-2 広島駅 ekie 1F
Tel : 082-286-2382
Website: https://www.o-reichan.jp/
營業時間 : 10:30AM~21:30PM。
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旅行日期: 2024/6/9
愛麗絲的偉大航道(世界篇-大洋洲) (1)